Garnelen und Spinat mit Nulden

Garnelen und Spinat mit Nulden

Für 2 Portionen der leckeren Fusilli habe ich folgende Zutaten benötigt: 200 g Fusilli 150 g geschälte Garnelen 150 g aufgetauten Tiefkühl-Blattspinat 40 g Trüffel-Schnittkäse 25 ml Sahne 1 EL Olivenöl Salz Fleur de Sel Chilipulver Zitronensaft Nachfolgender Anleitung konnte ich mir die Fusilli nach etwa 30 Minuten schmecken lassen:… Weiterlesen

Süsser Apfelstapel aus dem Ofen

Süsser Apfelstapel aus dem Ofen

Für 2 Portionen des leckeren Apfelgerichts brauchte ich folgende Zutaten: 2 Äpfel 2 Eier 2 Brötchen 175 ml Milch 25 g Butter Puderzucker 20 g Mandelblättchen 20 g Rosinen 1,5 EL Zucker 1,5 EL Zitronensaft 1/4 TL Zimtpulver Salz Nach folgender Anleitung stand der Apfelstapel nach etwas über einer Stunde… Weiterlesen

Appenzeller-Rigatoni mit Schinken

Appenzeller-Rigatoni mit Schinken

Für 2 Portionen des leckeren Appenzeller Gerichts benötigte ich folgende Zutaten: 150 g Rigatoni 150 g Zucchini 100 g Lauch 40 g roher Schinken oder magerer Speck 35 g geriebener Appenzeller 75 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne 1 Bund Schnittlauch 1/2 Knoblauchzehe 1/2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Nach folgender Anleitung… Weiterlesen

Tomaten – Maronen Hähnchen

Tomaten - Maronen Hähnchen

Für 8 Portionen des leckeren Hähnchens, habe ich folgende Zutaten benötigt: 8 Hähnchenbrustfilets mit Haut 2 kg festkochende Kartoffeln 1 kg Knollen Sellerie 800 g vorgegarte Maronen 500 g Kirschtomaten 300 ml Hühnerbrühe 300 ml trockener Weißwein 6 EL Olivenöl 4 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Oregano Nach folgender Anleitung könnt ihr… Weiterlesen

Pilz-Lauch-Gemüse mit Semmelknödel

Pilz-Lauch-Gemüse mit Semmelknödel

Für 8 Portionen der leckeren Knödel, habe ich folgende Zutaten benötigt: 800 g Weißkohl 400 g Lauch 500 g Shiitake-Pilze 200 g Frischkäse 600 ml Gemüsebrühe 500 ml Milch 16 Dinkelbrötchen, vom Vortag 4 Zwiebeln 4 Eier 4 EL Öl 4 EL Speisestärke 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Muskat Nach… Weiterlesen

Körner – Vollkornbrot

Um mir das leckere Vollkornbrot selber zu backen, habe ich folgende Zutaten benötigt: 160 g zarte Haferflocken 140 g Sonnenblumenkerne 80 g Walnusskerne 70 g Leinsamen 50 g Chia-Samen 30 g Sesamsaat 5 EL Rapsöl 2 EL Rohrohrzucker 1 TL Salz 1 Kastenform, 25 cm, 16 Scheiben Nach folgender Anleitung,… Weiterlesen

Oliven – Rosmarin – Focaccia

Für 8 Stücke des Focaccia mit Oliven habe ich folgende Zutaten benötigt: 400 g Weizenmehl 200 g getrocknete, schwarze Oliven ohne Stein 4 Zweige Rosmarin 4 EL Olivenöl 2 TL Salz 1 Würfel Hefe Nach folgender Anleitung, kam ich schnell in den Genuss der leckeren Focaccia: Zuerst habe ich Mehl… Weiterlesen

Schnelles Fladenbrot

Für 8 Fladenbrote, frisch aus der Pfanne, habe ich folgende Zutaten benötigt: 400 g Weizenmehl vom Type 550 80 g Maisgrieß 3 EL Olivenöl 3 TL Schwarzkümmelsaat 1/2 Würfel Hefe, Trockenhefe ist auch möglich Salz Wie folgt zubereitet, kannst du dir, das noch warme Fladenbrot, schnell schmecken lassen: Die zimmerwarme… Weiterlesen