Für 2 Portionen des leckeren Süßkartoffel Gerichts, habe ich die folgenden Zutaten benötigt: 250 g Süßkartoffeln 175 g Karotten 175 g Champignons 125 g Rote Bete 50 g Rote-Bete-Sprossen 4 Stiele Thymian 1 Knoblauchzehen 1 1/2 EL Olivenöl 1/2 TL Bio Gemüsebrühe 1/2 EL brauner Zucker 1/4 TL Paprikagewürz Salz… Weiterlesen
Für 8 der leckeren Burger habe ich folgende Zutaten benötigt: 8 Weizen-Toasties 600 g Kartoffeln 150 g Sojajoghurt 120 g Amaranth 100 g rote Linsen 2 rote Zwiebel 2 Zwiebel 2 Tomate 1 Avocado 1/2 Bund Petersilie 4 EL Paniermehl 4 EL Öl 4 EL Rotweinessig 2 TL Zucker Saft… Weiterlesen
Eine super Alternative zur klassischen Lasagne ist diese köstliche und gesunde Wirsingkohl Lasagne. Alle Zutaten die du für 4 Portionen benötigst findest du hier: 1 kleiner Wirsingkohlkopf 200 g Lasagneblätter 150 g mittelalter Gouda, gerieben 10 Basilikumblättchen 4 EL Tomatenmark 3 EL Olivenöl 2 EL Aceto Balsamico 3 Knoblauchzehen 1… Weiterlesen
Heute mal einen gesunden Rotkohlsalat mit Äpfeln und dazu noch karamellisierte Walnüsse die dem leckeren Salat eine süße Note geben. Für 4 Portionen brauchst du folgende Zutaten: 100 ml Apfelsaft (100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz) 50 g Walnüsse 5 EL Honig 4 EL Walnussöl 2 säuerliche Äpfel 1 kleiner Rotkohl… Weiterlesen
Heute kann gekichert werden mit dem Rote Bete Curry, den Kichererbsen und der Kokosmilch. Für diese gute Laune Mahlzeit solltest du folgende Lebensmittel bereit stellen: 600 g frische Rote Bete 150 ml kräftige Gemüsebrühe 150 ml Kokosmilch (fettreduziert) 1 EL Rapsöl 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Glas Kichererbsen (gegart, 220… Weiterlesen
Zum Frühstück ein Pudding, warum nicht. Dieser Chia-Beeren-Pudding ist einfach genial und für 4 Portionen brauchst du folgende Zutaten: 600 g Beeren (z. B. Himbeeren oder Erdbeeren) 100 g Chia-Samen 600 ml Mandelmilch 200 ml Granatapfelsaft 2 EL Kokosraspel zum Bestreuen Der Pudding mit dem Chia-Samen und den Beeren ist… Weiterlesen
Eine etwas andere Pizza und zwar mit Blumenkohl und Wachteleiern. Für 4 Personen brauchst du folgende Zutaten: 1 Blumenkohl (ca. 800 g) 10 Wachteleier 200 g Schmand 100 g gemahlene Mandeln 40 g Parmesan 200 ml Essig 4 EL Zitronensaft + 1 Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl 2 TL Sesamsaat 3… Weiterlesen
Der bunte Gemüsereis mit gebratenem Tofu ist eine leckere Köstlichkeit und alles was du für 4 Portionen dazu brauchst findest du hier: 300 g Tofu 250 Basmatireis 100 g Kirschtomaten an der Rispe 75 g tiefgefrorene Erbsen 1 Dose Gemüsemais (212 ml) 1 Zucchini 3 EL Öl Salz und Pfeffer… Weiterlesen
Für den Apfelschmarrn mit den gesalzenen Erdnüssen brauchst du folgende Zutaten: 2 Äpfel 250 g Mehl 100 g gesalzene geröstete Erdnüsse 50 g + 4 TL Butter 500 ml Milch 6 Eier (Größe M) 4 EL Zuckerrübensirup 2 EL Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Salz, So gelingt die Zubereitung des Apfelschmarrns,… Weiterlesen
Für 4 Personen dieser schmackhaften Grünen Gemüse-Kokos-Suppe mit der selbstgemachten Gewürzpaste, brauchst du folgende Zutaten: 500 ml Gemüsebrühe 420 g Kokosmilch (1 Dose) 200 g Rosenkohl 35 g Ingwer 30 g Kokosraspel 30 g Portulak 5 EL Sonnenblumenöl 3 Kaffir-Limettenblätter 2 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten 2 Frühlingszwiebeln 1 Bio-Limette 1… Weiterlesen
