Chicoree mit Knusperkruste

Eine leichte und leckere Mahlzeit ist der Chicoree mit einer Knusperkruste und für 4 Portionen brauchst du folgende Zutaten: 600 g Chicoree 40 g Butter 250 ml Sahne 125 ml Fleischbrühe 10 Scheiben Butterkäse 8 Scheiben gekochter Schinken 2 EL geriebener Parmesan 2 EL Semmelbrösel 1 EL gehackte Petersilie Salz,… Weiterlesen

Rotkohlsalat mit Äpfeln und karamellisierten Walnüssen

Heute mal einen gesunden Rotkohlsalat mit Äpfeln und dazu noch karamellisierte Walnüsse die dem leckeren Salat eine süße Note geben. Für 4 Portionen brauchst du folgende Zutaten: 100 ml Apfelsaft (100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz) 50 g Walnüsse 5 EL Honig 4 EL Walnussöl 2 säuerliche Äpfel 1 kleiner Rotkohl… Weiterlesen

Rinderfilet mit Sauerkirschsauce, Spitzkohl und Herzoginkartoffeln

Für diese wahrhaft königliche Mahlzeit, dem Rinderfilet mit Sauerkirschsauce, Spitzkohl und Herzoginkartoffeln brauchst du für ungefähr 4 Portionen diese Zutaten: 600 g Kartoffeln, mehlig kochend 200 g Sauerkirschen aus dem Glas 150 ml fettarme Milch 100 ml Sauerkirschensaft 100 ml Sahne 4 Rinderfilets a 150 g 3 EL Rapsöl 2… Weiterlesen

Cremige Steckrübensuppe mit Walnuss-Croutons

Die Steckrüben sind ein gesundes Gemüse und diese Steckrübensuppe mit den Walnuss-Croutons eignet sich perfekt als Vorspeise. Für 4 Portionen solltest du diese Zutaten bereitstellen: 750 g Steckrüben 300 g Kartoffeln 200 g Karotten 50 g kalifornische Walnüsse 40 g Butter oder Margarine 200 ml Orangensaft 4 EL Öl 2… Weiterlesen

Bauernmädchen mit Schleier

Bauernmädchen mit Schleier ist ein traditionelles nordisches Dessert. Dieser süßen Verführung mit den raffinierten Zutaten kann keiner widerstehen und für circa 4 Portionen brauchst du diese Zutaten: 200 g Schlagsahne 80 g Pumpernickel 20 g Zucker 50 – 100 ml Apfelsaft 4 EL Orangensaft 4 EL gemischte Beeren 4 EL… Weiterlesen

Wildschweinschulterbraten

Mit einem saftigen Wildschweinschulterbraten wirst du heute deine Familie überraschen. So ein Schmankerl gibt es doch eigentlich nur zu Festtagen? Nein diese köstliche Schlemmerei kann man auch an einem ganz normalen Tag servieren. Hier findest du alles was du für ungefähr 4 Portionen brauchst: 1500 g Wildschweinfleisch (aus der Schulter)… Weiterlesen

Gefüllte Blätterteigtaschen

Diese gefüllten Blätterteigtaschen sind bei jeder Party ein absolutes Muss, aber auch nur mal für zwischendurch sind sie ein Genuss. Alle hier aufgeführten Zutaten reichen für etwa 16 Blätterteigtaschen: 250 g Weichkäse 100 g Schinkenspeck 20 g Butter 16 Blätterteigscheiben (belegfertig, Tiefkühlfach) 2 kleine Stangen Lauch 2 Zwiebeln 2 Eigelb… Weiterlesen

Blätterteigschneckchen

Heute ein Rezept für Blätterteigschneckchen, sie sind eigentlich nichts außergewöhnliches und doch unglaublich köstlich und beliebt bei jeder Party. Für ungefähr 28 Stück von diesen kleinen Schneckchen solltest du folgende Zutaten bereitstellen: 275 g Blätterteig (25 x 42 cm, aus dem Kühlregal) 3 Scheiben Toastbrot 1 Eiweiß 1 EL Pesto… Weiterlesen