Low Carb Omelett

Für 2 Portionen des gesunden Omelett, habe ich die folgen Zutaten benötigt:

  • 4 Eier
  • 240 g Kirschtomaten
  • 2 Eiweiß
  • 2 TL Öl
  • 2 EL geriebenen Parmesan
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Gesundes Omelett Nach folgender Anleitung, habe ich das leckere Omelett nach etwa 15 Minuten serviert:

Zuerst habe ich die Kirschtomaten gewaschen, halbiert und in 2 TL Öl 5 Minuten angebraten, dann gesalzen und gepfeffert. In der Zwischenzeit habe ich die 4 Eier, 2 Eiweiß und das Salz verquirlt.

Danach habe ich die Tomaten herausgenommen und die Eier im Bratfett stocken lassen. Zum Schluss noch die Tomaten, 1 EL geriebenen Parmesan und etwas Basilikum auf dem Omelett verteilt und serviert.

Zubereitungszeit etwa 15 Minuten. Pro Portion etwa 305 kcal, , 21 g Fett, 25 g Eiweiss, 4 g Kohlehydrate.

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