Low Carb Lachs

Für 2 Portionen des leckeren Lachs, habe ich die folgenden Zutaten benötigt:

  • 500 g bunte Paprika
  • 300 g Lachsfilet
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Oliven
  • 4 TL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian

Gemüse Lachs Nach folgender Anleitung, habe ich den leckeren Lachs, nach etwa 15 Minuten serviert:

Zuerst habe ich die Paprika und die Zwiebel geputzt, klein geschnitten und in 2 TL Olivenöl angebraten. Dann habe ich das Lachsfilet gewürzt, aufs Gemüse gesetzt und zugedeckt etwa 8 Minuten gedämpft.

Als nächstes habe ich 1 TL Zitronensaft mit 2 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian verrührt. Zum Schluss noch die Kirschtomaten halbiert und mit der Marinade und 2 EL Oliven unter das Gemüse gehoben.

Zubereitungszeit etwa 15 Minuten. Pro Portion etwa 405 kcal, 23 g Fett, 32 g Eiweiss, 13 g Kohlehydrate.

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