Low Carb Schnitzel

Für 2 Portionen des kalorienarmen Schnitzel, habe ich die folgenden Zutaten benötigt:

  • 500 g Blumenkohl
  • 300 g Putenfilet
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 2 Eier
  • 4 EL gemahlenen Mandeln
  • 2 EL Frischkäse
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 2 TL Olivenöl
  • 2 TL gehackten Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Low Carb Schnitzel Nach folgender Anleitung, konnte ich das leckere Schnitzel nach etwa 15 Minuten servieren:

Zuerst habe ich den Blumenkohl in der Gemüsebrühe gegart und die beiden Eier verquirlt. Dann das Putenfilet mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit den Eiern und 4 EL gemahlenen Mandeln paniert. Das Filet habe ich dann in 2 TL Olivenöl gebraten.

Als nächstes den Blumenkohl mit 2 EL Frischkäse, 2 EL gehackter Petersilie und 2 TL gehackten Schnittlauch verfeinert. Zum Schluss habe ich alles noch mal mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Zubereitungszeit etwa 15 Minuten. Pro Portion etwa 445 kcal, 23 g Fett, 50 g Eiweiss, 7 g Kohlehydrate.

Alle Zutaten für dieses Rezept, findest Du auch hier bei Amazon

Speichere in deinen Favoriten diesen permalink.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bitte die Aufgabe lösen! *