Gefüllte Kürbisse auf indische Art

Heute entführe ich dich mal nach Indien und zwar mit den gefüllten Kürbissen auf indische Art. Der süßliche Geschmack von den Kürbissen passt perfekt zu der ausgewählten Gewürzmischung aus Kurkuma und Curry. Einfach köstlich und für 4 Portionen stelle folgende Zutaten bereit: 4 Schalotten 3 kleine Kürbisse 1 Birne 1… Weiterlesen

Melonenspießchen dazu Minz-Limetten-Schmand

Saftig, süß und erfrischend sind die Melonenspießchen mit dem Minz-Limetten-Schmand. Aus diesen wenigen Zutaten zauberst du 4 Portionen dieser Köstlichkeit: 1000 g Melonenfruchtfleisch (z. B. Honigmelone, Cantalupe, Galia, Wassermelone) 250 g frischer Schmand 4 – 6 Stiele frische Minze 1 Bio-Limette (abgeriebene Schale und Saft) 1 EL Zucker Holzspießchen Ob… Weiterlesen

Gefüllte Gnocchi mit Käse

Ein Gedicht sind diese mit leckerem Käse gefüllten Gnocchi und dazu den frischen Estragon der dem Ganzen nochmal eine besondere Note verleiht. Du wirst sehen, deine Gäste werden davon nicht genug bekommen. Hier alle Zutaten die du für 4 Portionen dieser genussvollen Mahlzeit benötigst: 750 g Kartoffeln, mehlig kochend 600… Weiterlesen

Belugalinsen-Tomaten-Salat

Eine Delikatesse unter den Hülsenfrüchten sind die Belugalinsen und mit den roten und grünen Tomaten kannst du einen gesunden aber auch leckeren Salat zubereiten. Aus den folgenden Zutaten erhältst du ungefähr 4 Portionen von diesem bunten Belugalinsen-Tomaten-Salat: 200 g Belugalinsen 200 g rote Tomaten 200 g grüne Tomaten 150 g… Weiterlesen

Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Schnittlauch

Die Zutaten für die Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Schnittlauch für 4 Personen: 350 g + 1 EL Mehl 200 g Bergkäse 50 ml Mineralwasser 6 Eier (Größe M 3 Zwiebeln 1 Bund Schnittlauch 2 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer Die einfache Zubereitung der Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Schnittlauch dauert nur… Weiterlesen

Schmackhafter Tortellini-Salat mit buntem Gemüse

Für 2 Portionen des Schmackhaften Tortellini-Salates mit buntem Gemüse braucht man folgende Zutaten: 500 g frische Tortellini „Ricotta & Spinat“ (Kühlregal) 125 g Radieschen, 100 g Zuckerschoten 90 g TK-Erbsen 40 g junger Spinat 2 EL Olivenöl, 2 EL Honig, ½ Bund Lauchzwiebeln Saft von 1 Limette Salz, und Pfeffer… Weiterlesen

Leckerer und knackiger Spaghetti-Salat mit würzigem Knoblauch-Joghurt Dressing

Ein leckerer und knackiger Spaghetti-Salat mit würzigem Knoblauch-Johghurt Dressing Für 4 Portionen braucht man folgende Zutaten: 250 g Spaghetti 200 g Zucchini 150 g Zuckerschoten 150 g Magerquark 125 g Griechischer Joghurt 100 g Salatgurke 2 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprika 1 Zweig Oregano Salz,… Weiterlesen

Pikante Öhrchennudeln

Pikante Öhrchennudeln mit Balsamico-Essig verfeinert ist ein Gaumenschmeichler Für 4 Portionen der pikanten Öhrchennudeln benötigst Du folgende Zutaten: 600 g Cocktailtomaten 400 g Öhrchennudeln 75 g Rucola 50g Parmesan 125 ml Weißwein 3 rote Zwiebeln 2 rote Chilischoten 2 Knoblauchzehen 4 EL Zucker 3 EL Butter 2EL Balsamico-Essig Salz und… Weiterlesen