Asiatische Reissuppe

Eine Asiatische Reissuppe für 4 Personen mit folgenden Zutaten: 200 g Karotten 200 g Zuckerschoten 100 g Basmatireis 600 ml Gemüsebrühe 8 Stiele Koriander 2 gelbe Paprikaschoten Sojasoße Salz Sakura-Kresse zum Garnieren Die Asiatische Reissuppe hast du flugs in nur 15 Minuten auf dem Tisch. Wie sie zubereitet wird erfährst… Weiterlesen

Blumenkohlsuppe mit Chorizo

Eine sämige Blumenkohlsuppe mit Chorizo für 8 Portionen aus folgenden raffiniert zusammengestellten Zutaten: 2 Köpfe Blumenkohl (ca. 1500 g) 1000 ml Gemüsebrühe 1000 ml Milch 400 g Vollmilchjoghurt 250 g Chorizo 40 g Butter 4-6 Stiele Oregano 2 EL Mehl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Saft von 2 Zitronen grober Pfeffer… Weiterlesen

Tomaten-Quinoa-Suppe

Für 8 Portionen der Tomaten-Quinoa-Suppe solltest du folgende Zutaten bereitstellen: 4 kg Strauchtomaten 1200 ml Hühnerbrühe 300 g Quinoa 70 g Parmesan 2 Knoblauchknolle 1 Bund Basilikum Pfeffer, Salz und Zucker Öl für das Blech Backpapier An Zeit musst du ca. 1 Stunde einplanen. Die Zubereitung wird nachstehend in einzelnen… Weiterlesen

Gemüse-Kokos-Suppe

Für 4 Personen dieser schmackhaften Grünen Gemüse-Kokos-Suppe mit der selbstgemachten Gewürzpaste, brauchst du folgende Zutaten: 500 ml Gemüsebrühe 420 g Kokosmilch (1 Dose) 200 g Rosenkohl 35 g Ingwer 30 g Kokosraspel 30 g Portulak 5 EL Sonnenblumenöl 3 Kaffir-Limettenblätter 2 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten 2 Frühlingszwiebeln 1 Bio-Limette 1… Weiterlesen

Vegane Grüne Gemüse-Kokos-Suppe

Vegane Grüne Gemüse-Kokos-Suppe

Delikate vegane Grüne Gemüse-Kokos-Suppe Die selbst gemachte Gewürzpaste wird angebraten, damit sich die Aromen gut entfalten. Als Einlage gibt es Rosenkohl, Brokkoli, Zucchini und Portulak. Die Zutaten, um 4 Personen satt zu bekommen: 200 g Rosenkohl 420 g (1 Dose) Kokosmilch 35 g Ingwer 30 g Portulak 30 g Kokosraspel… Weiterlesen

Rote Bete Suppe mit karamellisierten Baguettescheiben

Das Rezept mit Zutaten für etwa 6 Portionen der Rote Bete Suppe mit karamellisierten Baguettescheiben. Die Zutaten: 500 g Rote Bete 250 g Margarine 750 ml Gemüsebrühe 1 TL Fenchelsamen 1 Schalotte Salz frisch gemahlener Pfeffer Zucker Für die Baguettescheiben: 30 g Margarine 2 EL Zucker 1 EL gehackte frische… Weiterlesen

Hühner Kokos Suppe aus Thailand

Wer etwa 4 Portionen der Hühner Kokos Suppe aus Thailand zubereiten möchte, sollte sich an dieses Rezept halten. Folgende Zutaten werden benötigt: 600 g Hähnchenfilet 400 g Möhren 400 g kleine Champignons 300 g Mini-Pak-Choi 125 g Basmatireis 600 ml Gemüsebrühe 6 EL Sojasoße 2 Stangen Zitronengras 2 rote Chilischoten… Weiterlesen