Für 2 Portionen der leckeren Pizza, habe ich die folgen Zutaten benötigt:
- 600 g Blumenkohlraspel
- 60 g Mozzarella
- 50 g Prosciutto
- 2 Eier
- 2 EL geriebenen Parmesan
- 2 EL Tomatensosse
- Rucola
Nach folgender Anleitung, stand die leckere Pizza nach etwa 25 Minuten auf meinem Tisch:
Zuerst habe ich die Blumenkohlraspel mit den Eiern, dem geriebenen Mozzarella und dem geriebenen Parmesan gemischt. Die Masse habe ich gewürzt und etwa 1 cm dick auf Backpapier gestrichen.
Jetzt habe ich alles, etwa 15 Minuten bei 220 Grad, gebacken. Als nächstes 2 TL Öl, 2 EL Tomatensoße und den geriebenen Mozzarella darauf verteilt und noch mal 5 Minuten gebacken. Zum Schluss habe ich die Pizza, mit dem Rucola, dem Prosciutto und dem Parmesan belegt.
Zubereitungszeit etwa 25 Minuten. Pro Portion etwa 595 kcal, 44 g Fett, 44 g Eiweiss, 7 g Kohlehydrate.