Leckere vegetarische Bandnudeln mit Sahnesoße

Wenn Du fleischlos kochen möchtest, sind die vegetarischen Bandnudeln mit Sahnesoße mit frischen Kräutern ein Gedicht. Für 4 Portionen benötigst Du folgende Zutaten: 400 g Tagliatelle 250 g Lauchzwiebeln 250 g Kirschtomaten 200 g Schlagsahne 40 g Butter 30 g Parmesan 30 g Mehl 250 ml Gemüsebrühe 3-4 EL Olivenöl… Weiterlesen

Eine leckere Süßkartoffel-Geflügel-Pfanne

Wie wäre es heute einmal mit der Süßkartoffel-Geflügel-Pfanne? Mit Wirsing und Pastinake genau richtig jetzt im Herbst. Dazu wird an Zutaten gebraucht für 8 Portionen: 1.200 g Hähnchenbrustfilet 1.200 g Süßkartoffeln 500 g Wirsing 200 g Shiitakepilze 200 ml Brühe 4 Pastinaken (a ca. 140 g) 10 EL Teriyakisoße (alternativ… Weiterlesen

Zucchini-Paprika-Salat

Wie wäre der Zucchini-Paprika-Salat einmal als Variante mit Mozzarella und Bündner Fleisch? Diese Zutaten werden für 8 Portionen gebraucht: 250 g Büffelmozzarella 200 g Rauke 16 EL Balsamico-Essig 8 EL OlivenölZucchini 32 Scheiben Bündner Fleisch 4 Zucchini 4 Knoblauchzehen je 2 gelbe und rote Paprikaschote 8 Zweige Rosmarin Salz und… Weiterlesen

Orientalischer Hackstrudel

Ran an die Buletten? Wer hat Lust auf eine andere Art der Hackfleischzubereitung? Wie wird aus Hack ein Schlemmerhack? Was bringt die Familie zum Jubeln? Für 4 Portionen brauchst Du folgende Zutaten: 500 g Lammhackfleisch 500 g Joghurt 250 g (1Pack) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter a 30 x 31… Weiterlesen