Jeden Tag die leidige Frage was koche ich heute? Probiere doch mal diese würzige Hähnchen Lasagne. Alle Zutaten die du dafür brauchst findest du hier:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 250 g Provolone, gerieben
- 150 g stückige Tomaten
- 125 g schwarze Oliven, ohne Stein
- 50 g Pinienkerne
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 400 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 9 Lasagneblätter
- 6 eingelegte, getrocknete Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Basilikum
- 1 EL Essig
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist trotz der vielen verschiedenen Zutaten ganz einfach und du solltest ungefähr 60 Minuten dafür einplanen. Die folgende Schritt für Schritt Anleitung wird dich dabei unterstützen und nun kannst du loslegen:
1. Als Erstes das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Nun in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenscheiben mit den Zwiebelringen darin anbraten. Danach die getrockneten Tomaten, die Oliven, die Kräuter und die zerkleinerten Knoblauchzehen unterrühren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Tomatensoße dazu geben.
2. Als Nächstes die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darüber streuen, anschwitzen, dann die Milch mit der Sahne einrühren und etwa 1 Minute leicht kochen lassen. Jetzt vom Herd nehmen, von dem geriebenen Provolone 150 g sowie 1 EL Essig einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Anschließend den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Lasagneblätter abwechselnd mit der Hähnchen-Zwiebelmischung und der Käsesoße in eine Auflaufform einschichten, die letzte Schicht sollte die Käsesoße sein.
4. Zum Schluss den restlichen geriebenen Provolone darüber verteilen und im Backofen auf dem Gitter in der mittleren Einschubleiste etwa 40 – 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und die Hähnchen Lasagne vor dem Servieren damit garnieren.
Diese würzige Hähnchen Lasagne hat circa 690 Kalorien, 39 g Eiweiß , 34 g Fett und 32 g Kohlenhydrate.