Wirsingkohl Lasagne

Eine super Alternative zur klassischen Lasagne ist diese köstliche und gesunde Wirsingkohl Lasagne. Alle Zutaten die du für 4 Portionen benötigst findest du hier:

  • 1 kleiner Wirsingkohlkopf
  • 200 g Lasagneblätter
  • 150 g mittelalter Gouda, gerieben
  • 10 Basilikumblättchen
  • 4 EL Tomatenmark
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Dose Tomaten (850 ml)
  • 1 Zwiebel
  • 1 gestrichenen TL gemahlenen Kümmel

Wirsingkohl Lasagne Die Zubereitung dieser fantastischen Wirsingkohl Lasagne geht ganz einfach und in der folgenden Anleitung wird dir die Vorgehensweise nochmal in einzelnen Schritte beschrieben:

1. Als Erstes die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann 2 Esslöffel vom Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie 2/3 von den Knoblauchwürfeln darin dünsten. Den Wirsingkohl säubern, vierteln und den Strunk entfernen. Den Wirsingkohl in feine Streifen schneiden, zu den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln geben und mit schmoren. Danach das Ganze mit Kümmel, Salz sowie Pfeffer würzen und nochmal circa 15 Minuten garen.

2. Als Nächstes für die Tomatensoße die Tomaten aus der Dose mit dem Saft in eine hohe Schüssel geben. Die restlichen Knoblauchwürfel mit dem Olivenöl, dem Tomatenmark, dem Aceto Balsamico und den Basilikumblättchen zu den Tomaten geben. Nun alles mit einem Pürierstab fein zerkleinern und mit Salz sowie Pfeffer kräftig würzen.

3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine dünne Schicht von der Tomatensoße auf dem Boden verteilen, darauf eine Lage von den Lasagneblättern legen, nun etwas Wirsingmischung darüber schichten und mit Soße und Käse abdecken. Danach wieder Lasagneblätter darauf legen und so weiter verfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind, auf die letzte Lage Lasagneblätter kommen nur noch Tomatensoße und geriebener Käse. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Wirsingkohl Lasagne darin ungefähr 35 Minuten hellbraun backen.

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