Schlagwort: Rollbraten

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Zarter Putenrollbraten in aromatischer Sherry-Soße

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Zarter Putenrollbraten in aromatischer Sherry-Soße

Für einen schönes Sonntagsessen mit der Familie, ist der Putenrollbraten in Sherry-Soße, der ideale Schmaus. Für 4 Portionen habe ich die folgenden Zutaten benötigt: 1 kg Putenkeule, für Rollbraten zugeschnitten 200 g Emmentaler 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Sherry 1 Eiweiß 4 EL Öl 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Kerbel… Weiterlesen

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Rollbraten auf Gemüse

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Für 6 Portionen des saftigen Rollbratens auf Gemüse brauchst du folgende Zutaten: 1,3 kg Schweineschnitzel (Kluft); vom Schlachter aufschneiden lassen 750 g Karotten 250 g Doppelrahm-Frischkäse 150 g Zuckerschoten 125 g Schlagsahne 30 g Butter 100 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch und Sauerampfer) 500 ml Weißwein 250… Weiterlesen