Spaghetti mit Hähnchenfilet und Tomaten

Nudeln machen glücklich und heute kannst du dich auf Spaghetti mit Tomaten und Hähnchenfilet freuen. Mit diesen Zutaten zauberst du etwa 4 Portionen von diesem leckeren Pasta-Gericht:

  • 600 g Hähnchenfilet
  • 400 g Spaghetti
  • 300 g Kirschtomaten
  • 25 g Butter
  • 25 g geriebener Parmesankäse
  • 20 g Mehl
  • 100 g Schlagsahne
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 6 EL Öl
  • ½ TL Zucker
  • 6 Stiele Basilikum
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 Stiele Thymian
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Bio-Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Spaghetti mit Hähnchenfilet und Tomaten Die Zubereitung von diesem Gaumenschmaus, den Spaghetti mit Hähnchenfilet und Tomaten nimmt etwa 40 Minuten deiner Zeit in Anspruch und nochmal ungefähr 15 Minuten Wartezeit. In der folgenden Anleitung wird alles nochmal Schritt für Schritt erklärt:

1. Zuerst die Marinade für das Hähnchenfilet herstellen, dazu die Kräuter klein hacken, von der Zitrone die Schale abreiben und dann auspressen, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer , Zucker und 2 EL Öl vermischen. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden, mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und für etwa 30 Minuten kalt stellen.

2. Nun die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und zerkleinern. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Kirschtomaten darin anbraten, würzen und wieder herausnehmen.  Danach 1 EL Öl mit der Butter in einen Topf geben und erhitzen. Die Zwiebelwürfel sowie den zerkleinerten Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten. Anschließend das Mehl darüber streuen, anschwitzen, mit der Brühe und der Sahne ablöschen, danach nochmal circa 1 Minute leicht kochen lassen.

3. Als Nächstes die Spaghetti wie auf der Packung beschrieben zubereiten. In der Zwischenzeit 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch mit der Marinade unter Wenden etwa 4 Minuten darin braten. Die Spaghetti nach der Garzeit abschütten, gut abtropfen lassen, mit den Tomaten, dem Hähnchenfilet und der Soße vermischen. Zum Schluss von den Basilikumstielen die Blättchen abzupfen, klein hacken und den Parmesankäse darüber streuen.

Die Spaghetti mit Hähnchenfilet und Tomaten haben ungefähr 830 Kalorien, 50 g Eiweiß, 33 g Fett und 82 g Kohlenhydrate pro Portion.

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