Salbei Schinken Hacksteaks

Für etwa 4 Portionen der Salbei Schinken Hacksteaks wird folgendes Rezept benötigt.

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 500 g Gnocchi
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Schlagsahne
  • 150 g Kirschtomaten
  • 50 g geröstete Pinienkerne
  • 3 – 4 EL Marsala
  • 3 EL Öl
  • 4 Scheiben Parma Schinken
  • 4 Salbeiblätter
  • 3 Scheiben Toast
  • 1 Ei (Größe M)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan zum Bestreuen
  • Holzspieße

Salbei Schinken Hacksteaks Wie die Salbei Schinken Hacksteaks zubereitet werden, erfährst Du hier:

Die Tomaten halbieren und das Toast in Wasser einweichen und ausdrücken. Dann die Pinienkerne hacken und mit dem Hack, dem Ei und dem Toast verkneten und würzen. Die Masse zu 4 Hacksteaks formen und mit je einer Scheibe Schinken belegen und je ein Salbeiblatt mit einem Spieß darauf feststecken.

2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hacksteaks darin unter Wenden etwa 5 Minuten braten. 1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und darin die Gnocchi unter Wenden etwa 5 – 8 Minuten braten. Nach etwa 3 Minuten die Tomaten zugeben und mitbraten.

Die Hacksteaks herausnehmen und das Bratfett abgießen. Das Marsala und die Sahne zum Bratsatz gießen, kurz köcheln lassen und abschmecken. Die Steaks mit Gnocchi und der Soße anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.

Die Zubereitung nimmt etwa 25 Minuten in Anspruch. Pro Portion sollte mit etwa 820 Kalorien, 37 g Eiweiß, 50 g Fett und 52 g Kohlenhydraten gerechnet werden.

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