Putengeschnetzeltes mit Pilz-Sahne-Sauce

Das Putengeschnetzelte mit Pilz-Sahne-Sauce dauert nicht lange und schmeckt köstlich. Ein schmackhaftes und schnell zubereitetes Rezept für die ganze Familie. Für 4 Personen brauchst du in etwa folgende Zutaten:

  • 600 g Putenbrust
  • 300 g braune Champignons
  • 50 g Butterschmalz
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Weißwein
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Putengeschnetzeltes mit Pilz-Sahne-Sauce Die Zubereitung für das leckere und schnelle Geschnetzelte wird dir hier unten nochmal im einzelnen erklärt: Wir wissen alle, dass oft nicht viel Zeit bleibt um groß zu kochen. Daher ist das Putengeschnetzelte mit Pilz-Sahne-Sauce die perfekte Lösung. Das Putengeschnetzelte dauert nicht lange und schmeckt hervorragend.

1. Am Anfang wäschst du das Putenfleisch und trocknest es mit einem Küchenpapier ab. Anschließend schneidest du das Fleisch in dünne Streifen. Als nächstes schälst du die Zwiebeln und hackst sie in ganz kleine Würfel. Dann putzt du die Champignons und schneidest sie in dünne Scheiben. Die Petersilie wird gewaschen, trocken geschüttelt und am Ende ganz fein gehackt.

2. Dann nimmst du eine große Pfanne, erhitzt das Butterschmalz darin und brätst die Putenstreifen von allen Seiten scharf an. Wenn die Putenstreifen goldgelb gebräunt sind, nimmst du das Fleisch aus der Pfanne und stellst es beiseite. Während du die Puten streifen an brätst immer wieder etwas Butterschmalz dazu geben.

3. Die kleinen Zwiebelwürfel und geputzten Champignons in der Pfanne rösten. Mit Weißwein ablöschen und einmal aufkochen lassen. Dann die Sahne beifügen und gut mit dem Weißwein durchrühren. Das Fleisch zurück in die Pfanne zu der Soße geben und alles ca. drei – vier Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie darüber streuen.

4. Das Putengeschnetzelte mit der Pilz-Sahne-Sauce kann mit Reis, Nudeln oder auch Kartoffelpuffer serviert werden.

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