Kartoffel Steak Auflauf

Wer 4 Portionen des Kartoffel Steak Auflaufs zubereiten möchte, sollte sich an folgendes Rezept halten.

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 750 g Kartoffeln
  • 500 g Porree
  • 250 g Sour Cream
  • 125 g Mayonnaise
  • 100 g Schlagsahne
  • 75 g geriebener Raclettekäse
  • 3 TL Öl
  • 1 EL Mehl
  • 4 Schweinerückensteaks
  • ¼ Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Fett für die Form
  • Alufolie

Kartoffel Steak Auflauf Wie der Kartoffel Steak Auflauf zubereitet wird, wird Dir hier Schritt für Schritt erklärt:

Das Fleisch mit dem Salz und dem Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten und herausnehmen. Das Porree in Ringe und die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden.

Die Kartoffeln dann in einer gefetteten Auflaufform verteilen und salzen. Das Porree dann daraufgeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sour Cream, die Mayonnaise und die Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Porree verteilen. Das Ganze dann mit Käse bestreuen und das Fleisch darauflegen. Den Auflauf mit Alufolie abgedeckt im Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) etwa 1 Stunde garen und etwa 25 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie abnehmen.

Das Schnittlauch in Röllchen schneiden und den Auflauf mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.

Die Zubereitung nimmt etwa 105 Minuten in Anspruch. Insgesamt sollte pro Portion mit etwa 760 Kalorien, 41 g Eiweiß, 52 g Fett und 32 g Kohlenhydraten an Nährwerten gerechnet werden.

 

 

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