Bunte Blätterteig-Hacktörtchen

Diese Hacktörtchen aus Blätterteig sind der Hit und dürfen bei keinem Partybuffet fehlen. Für etwa 12 Stück dieser leckeren Hacktörtchen brauchst du folgende Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch
  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 50 g geriebener Gouda
  • 12 Papier-Muffinförmchen
  • 3 EL Paniermehl
  • 2 Packungen frischer Blätterteig (270 g Kühlregal)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bund Lauchzwiebeln
  • 2 EL Öl
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Bunte Blätterteig-Hacktörtchen Dieser Snack macht Magen und Augen richtig satt. Für die Zubereitung brauchst du ungefähr 60 Minuten und hier noch einmal eine Schritt für Schritt Anleitung:

1. Wie immer den Blätterteig circa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und klein haken, die Lauchzwiebel in kleine Ringe schneiden.

2. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Den klein gehackten Knoblauch mit den Lauchzwiebelringen dazugeben und kurz mit braten. Dann die Tomaten vierteln und ebenfalls hinzufügen. Das Ganze dann ungefähr 2 – 3 Minuten kochen und mit dem Salz sowie dem Pfeffer würzen. Jetzt noch den Doppelrahm-Frischkäse mit den Eiern vermischen und mit Muskatnuss würzen.

3. Als nächstes den Blätterteig aufrollen, übereinander legen und andrücken. Danach ein Muffinblech mit den Papierförmchen auslegen, mit Paniermehl bestreuen, die Hackfleisch- und die Frischkäsemischung einfüllen, dann den Parmesan darüber verteilen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 175 Grad ) vorheizen und die Blätterteigtörtchen etwa 30 Minuten backen. Zum Servieren mit Petersilie und Tomaten garnieren.

Ein buntes Blätterteig-Hacktörtchen hat etwa 390 Kalorien, 18 g Eiweiß, 29 g Fett und 21 g Kohlenhydrate.

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